1。大豆的需求日益增加:
随着豆制品市场的需求量年年增高，我国近几年的大豆市场非常活跃。很多豆制品设备生产线厂家都会采用东北大豆，近几年，东北大豆几乎都是非转基因大豆供往全国。
豆制品设备生产线上的大豆也是分很多种，其中东北大豆用的比较多，因为东北大豆体圆，饱满,其他地方的大豆大多为长圆形，相对于苏北大豆蛋白质含量高,不饱和脂肪酸含量也高于苏北大豆，且营养丰富，但是淀粉含量相对的低，所以一般豆制品设备生产线都会使用东北大豆来作为原料。
2。大豆的吃法种类越来越受欢迎：
大豆，中国古代称菽，是一种含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形或球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等多种，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆相当常用的是来做各种豆制品、豆油、炼酱油及提炼蛋白质。在豆制品设备生产线作为原料，是使用的相当多的一种途径。大豆原产我国，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。
我国自古栽培豆类，至今已有近5000年的种植史，全国普遍种植，在东北、华北、及长江下游地区均有大量出产，
以东北大豆质量相当优出产量比较高。目前世界我国的大豆出口比较多，中国出产的大豆尤其是东北江淮以南出口量比较多。
3。大豆的营养价值：
中国大豆本身的营养价值很高，历史悠久，中国大豆获“豆中***”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，营养价值之高，脂肪含量低的优势**于各国及各地区。 未来，市场也会越来越大，中大型豆制品设备生产线会越来越多。
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